Американцы опубликовали свой рейтинг самых лучших продуктов, куда вошли непривычные для нас шпинат и соевые орехи. Поэтому мы попросили нашего эксперта, диетолога Марианну Трифонову составить список родных полезных продуктов.

Лидером американского рейтинга стали помидоры – за пектин, ликопин, клетчатку и множество витаминов и минералов, которые они содержат, за антираковые действия и пользу для сердца и сосудов. Почетное второе место в американском рейтинге занимает болгарский перец – за витамины С и Р, за борьбу с лишним весом. На третьем месте – различные ягоды, за низкокалорийность и витаминность.

Также в рейтинге:
соевые бобы (клетчатка и Омега-3 жиры);
йогурты (полезные бифидобактерии);
шпинат (содержит железов, выводит токсины и шлаки);
брокколи (поставщик витаминов С, РР, К, бета-каротина, помогает в профилактике рак, борется с депрессией);
бананы (борцы за наше хорошее настроение);
оливковое масло (поддерживает «хороший» холестерин, улучшает пищеварение);
арахис (по некоторым исследованиям, борется с бесплодием и у мужчин, и у женщин);
гранатовый сок (от анемии).

Также в топе лучших продуктов – корица, нежирная говядина и лосось.

Рейтинг для россиян

1. ЯБЛОКИ.

Содержат много антиоксидантов, а также витамина С, который защищает сосуды и улучшает абсорбцию железа. Все это снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, особенно, если есть яблоки с кожурой.

Яблоки содержат рекордное количество клетчатки и витамина С.

2. ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ.

В льняном семени содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний, и способствующие хорошему состоянию кожи и волос.

Помимо этого льняное семя богато магнием, фосфором, медью, клетчаткой, тиамином, марганцем, калием и цинком.

3. МОРКОВЬ.

Этот небольшой корнеплод может похвастаться большим содержанием бета-каротина, который, попадая в организм, превращается в витамин А. Морковь крайне полезна для зрения, уменьшает риск раковых заболеваний, в особенности рака кожи.

Совет: корнеплод лучше употреблять в сыром виде, при тепловой обработке многие полезные свойства теряются.

4. ПОМИДОРЫ.

В них содержится большое количество лютеина очень полезного для сохранения остроты зрения и ликопиена – антиоксиданта, способствующего предотвращению раковых заболеваний. Богаты витамином C, витаминами группы B и витамином K. Они содержат органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, а также минеральные вещества (кальций, натрий, магний, хлор, фосфор, серу, кремний, йод).

Свежие томаты и томатный сок полезны для организма при сердечно-сосудистых заболеваниях из-за большого содержания в них железа и калия. Они помогают при гастритах с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти и малокровии. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта.

5. ЯГОДЫ.

Все ягоды очень питательны и являются отличной профилактикой от многих болезней, в том числе от болезни Альцгеймера, Паркинсона, диабета и ишемической болезни сердца. Регулярное употребление ягод, улучшает память и замедляет процессы старения. Как показывают исследования, ягоды можно назвать онкопротекторами.

Они богаты: клетчаткой, витамином С, К, марганцем.

6. КАПУСТА.

Популярная на Западе брокколи относится к тому же семейству, что шпинат, белокочанная, цветная, брюссельская, кормовая и листовая капуста. Брокколи очень питательна и помогает предотвратить диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

В состав брокколи входит: кальций, калий, соли фолиевой кислотой, клетчатка, железо, магний, фосфор, марганец, витамины В, С и К.

7. РЫБА.

Рыба, особенно жирных сортов, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов. Единственное, что отсутствует в рыбе, так это витамин С. Для того что бы получить максимальную пользу от этого продукта, нужно стараться есть рыбу не реже 2-х раз в неделю!
Особенно полезны лосось, тунец, сельдь и сардины. В них в большом количестве содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Рыбные блюда снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, рака, болезни Альцгеймера, инсульта, диабета, артрита и депрессии.
Помимо полиненасыщенных жирных кислот, рыба особо богата витаминами группы В, фосфором, белком и селенном.

8. БОБОВЫЕ.

Фасоль, дробленый горох, чечевица способны обеспечить организм энергией на много часов. В них много растительных волокон, которые способны снизить риск уровень сахара в крови. Бобовые также снижают риск развития рака. Все бобовые, особенно соя, богаты растительным белком, поэтому они играют очень важную роль в вегетарианской диете.

Помимо клетчатки и белка, в бобовых содержится витамин В6, соли фолиевой кислоты, марганец, медь, железо, магний, фосфор, калий, тиамин, кальций и цинк.

9. ГРИБЫ

Грибы являются мощными иммунностимуляторами. Они помогают предотвращать и лечить вирусные заболевания, нормализуют уровень холестерина в крови и артериальное давление.
В них содержится клетчатка, растительные белки, витамины группы В,витамин с, D, соли фолиевой кислоты, железо, цинк, марганец, фосфор, калий, медь и селен.

10.ОРЕХИ

Грецкие орехи и миндаль содержат массу полезных веществ и благотворно влияют на сердце. И хотя орехи – довольно калорийная пища, они, тем не менее, позволяют сбросить вес, так как содержащиеся в них белки, клетчатка и полезные жиры создают ощущение сытости и помогают не переедать.

В орехах содержится магний, витамин Е, клетчатка, рибофлавин, магний, железо, кальций.

11. СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ.

Витамина С в нем больше, чем в лимонах. Один плод сладкого перца содержит в себе суточную норму витамина Р, необходимого для кроветворения. Потребление овоща способствует улучшению обмена веществ, препятствует ожирению и укрепляет нервную и сердечно-сосудистую системы.

12. ГРАНАТЫ

Об этом продукте в последнее время много говорят. В гранатах в три раза больше антиоксидантов, чем в вине или зеленом чае. Гранатовый сок помогает предотвратить образование тромбов. Употребление гранатового повышает гемоглобин и замедляет процессы старения. В гранатах содержится много витамина С и калия.

13.ЛУК.

Помогает бороться с низким давлением и содержит флавониды, препятствующие образованию раковых клеток. Богат витамином С. Сырой лук содержит больше полезных элементов, но при обработке он почти не теряет своих свойств.

14. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО.

Активно снижает уровень «плохого» холестерина и одновременно поддерживает уровень «хорошего». Особенно полезно людям, страдающим расстройствами пищеварения, заболеваниями печени и желчного пузыря. У детей стимулирует рост костной ткани.

15. ЙОГУРТЫ.

Натуральные йогурты, не только полезны для создания хорошей микрофлоры кишечника, но и являются дополнительным источником кальция, особо необходимого для предотвращения возникновения остеопороза.

Помимо этих продуктов в рационе обязательно должно присутствовать мясо птицы, свежая зелень и листовой чай.