В Москве, в информационно-консалтинговом центре Лиги здоровья нации, прошла межрегиональная телеконференция “Современные подходы к сохранению и укреплению здоровья детей”. На ней обсуждалась проблема здоровья и питания школьников, сообщает информационная программа «Вести» телеканала «Россия».

По словам директора Департамента государственной политики в сфере воспитания, дополнительного образования и социальной защиты детей Министерства образования и науки РФ Алины Левитской, “важнейшее условие успешной работы по укреплению здоровья школьников – реорганизация системы питания на основе современных технологий производства и транспортировки пищевых продуктов”. По ее мнению, нынешняя система организации школьного питания не обеспечивает качественного сбалансированного питания школьников: “Недостаточно качественная организация питания является главной причиной увеличения численности школьников с дефицитом массы тела. Этот показатель увеличился в 1,5 раза за 10 лет”. Несбалансированное питание в школах является основной причиной задержки роста, кариеса, анемии, болезней кишечного тракта.

Продолжая тему, замдиректора по научной работе Института питания РАМН Александр Батурин сообщил, что институт постоянно занимается изучением питания различных социальных групп населения, в том числе и детей. По его данным, 45% детей в России испытывают дефицит кальция в ежедневном рационе питания, 14% – дефицит железа. Кроме того, дети мало употребляют фруктов и овощей. Батурин рассказал, что четверть ежедневного рациона ребенок употребляет в школе, но часто этот рацион не содержит необходимых витаминов и минеральных веществ. По его словам, проблема заключается даже не столько в школьном меню, а в том, что ребенок сам выбирает себе не очень полезные продукты. “Необходимо проводить широкомасштабные образовательные программы по обучению правильному питанию, которые были бы направлены на учителей, родителей и детей. Многое зависит от нашего кармана, но мы убеждаемся в том, что часто в семьях с низким достатком дети – более здоровые, ведь важнейшим правилом является умение построить свой здоровый рацион”, – считает Батурин.

Главный специалист по питанию детей Департамента здравоохранения города Москвы Игорь Конь в ходе конференции призвал обращать внимание на детей дошкольного и школьного возраста: именно в этом возрасте резко увеличиваются физиологические потребности, и поэтому необходима ежедневная подпитка витаминами и минеральными веществами. Игорь Конь также обратил внимание на то, что молоко и молочные продукты имеют огромное значение в питании ребенка. Молоко обеспечивает организм жизненно важным кальцием, а также витаминами В2 и D и йодом. Ежедневно человек должен выпивать 400 – 500 миллилитров молока. Из-за низкого потребления молока и молочных продуктов, а также вытеснения их из рациона сладкими газированными напитками у детей от нехватки кальция развиваются такие заболевания, как остеопороз, кариес, рахит, замедляется рост, повышается риск перелома костей.