Чай во всех существующих формах укрепляет здоровье человека, показало новое исследование.

Все виды настоящего чая (черный, зеленый, улонг) производят из одного растения – Camellia sinensis, существует лишь разница в технологии изготовления. Обработка изменяет состав и некоторые полезные свойства. Независимо от этого, все чайные листья богаты флавоноидами, полезными веществами, обнаруживающимися во фруктах, овощах, зернах и большинстве растений.

«Около трети массы чайных листьев – флавоноиды, что является высоким показателем, особенно, учитывая практически полное отсутствие калорий. Порция чая равноценна добавлению порции фруктов или овощей в диету», – сказал Джеффри Блумберг, профессор диетологии Университета Тафтса, председатель недавнего Симпозиума чая.

Чай помогает сердцу, поддерживая гибкое состояние сосудов и предупреждая образование тромбов. В недавнем исследовании, в котором мужчины с повышенным давлением пили черный чай, было показано снижение как систолического, так и диастолического давления. Это происходило даже на фоне употребления жирной и сладкой пищи, связанной с сужением сосудов. Таким образом, сердечнососудистую защиту при употреблении чая можно получить без существенных жертв в привычном питании. Об этом сообщил итальянский профессор Клаудио Ферри из University of L’Aquila.

Чай улучшает здоровье костей. После употребления 4-6 чашек зеленого чая в день в течение 6 месяцев при климаксе у женщин, отмечалось замедление развития остеопороза. Также чай укрепляет силу мышц, снимает оксидативный стресс и воспаление.

Чай способствует мышлению. Согласно исследованиям, когда мозг получает больше крови, снижаются воспаления и оксидативный стресс, улучшается его когнитивная функция.