Давно уже доказано, что максимальную пользу дает правильное сочетание продуктов питания. Это может быть дуэт, а то и трио.
Сочетание яиц с помидорами или яиц с луком гарантируют вечную молодость. Самое полезное – сделать из этих продуктов яичницу-глазунью на растительном масле, но не пережаривать.
Яйца с брокколи или яйца со шпинатом обеспечивают жизнь без остеопороза. Кроме того, женщины, получающие с пищей необходимое количество кальция и витамина D, содержащихся в брокколи и яйцах, реже страдают ПМС. Листья шпината богаты витамином К, который важен для свертывания крови и здоровья костной ткани. Идеальное решение – омлет или фриттата (итальянская яичница с начинкой и сыром).
Овсянка с яблоками поддерживает здоровье сосудов и сердца, каши на молоке и хлеб с сыром укрепляют нервы и скелет, а гречка с луком и яблоки с шоколадом приносят радость и здоровье. Главное – есть яблоки вместе с кожурой.
Помидоры с растительным маслом сохранят молодость кожи и помогут в борьбе с раком. Оливковое масло также отлично подойдет, а душистая брускетта или салат капрезе усилят полезный косметический эффект этой средиземноморской парочки.
Шпинат с авокадо обеспечит отличное зрение.
Сочетание курицы с морковью или сала с зеленым луком сохранит крепкий иммунитет и поможет бороться с инфекциями. Недаром куриный бульон с морковью является первым помощником при простуде и гриппе, а дуэт сала с чесноком выводит «вредный» холестерин из организма.
Тушеная (жареная) свинина с брюссельской капустой эффективна в борьбе с раком. Например, в Германии и Австрии жареное свиное колено с тушеной капустой считается вполне здоровым национальным блюдом.
Говядина с красным вином способствует здоровому долголетию и уменьшает уровень усвоения холестерина, вредного для человека, поступающего вместе с мясом, лосось с бокалом красного вина прогонит депрессию. С рыбой обычно подают белое вино, но именно красное в сочетании с омега-3 жирными кислотами становится антидепрессантом.
Йогурт и дробленые семена льна помогают пищеварению. Чечевица и болгарский перец (семена кунжута с зеленью) прогонят прочь усталость. В блюда из чечевицы – источник бодрости – нужно добавлять красную паприку, а семечками кунжута или подсолнуха стоит посыпать салат с перцем и зеленью.
Автор: Татьяна Фадеева