Весь набор витаминов и микроэлементов есть в простых и доступных блюдах Если правильно подобрать рацион, будет все в порядке со здоровьем, уверены специалисты. И витамины в таблетках принимать не придется, ведь все необходимые вещества можно получить из простых и доступных продуктов.
Пропишите в своем рационе помидоры. Их ключевая ценность – высокое содержание ликопина. Человек в год съедает в среднем 40 килограмм помидоров. Помидоры традиционно относят к самым здоровым продуктам. Ликопин – мощный антиоксидант, который обладает противораковой активностью. Помимо ликопина, помидоры богаты витаминами А и C, которые помогают организму стойко пережить холодное время года. Кроме того, в помидорах в значительных количествах содержатся калий и никотиновая кислота.
Кисломолочные продукты. Ключевая ценность – живые, активные культуры бактерий и кальций. Простокваша, кефир, ряженка и йогурт не только содержат много кальция, необходимого для костей и зубов, но и богаты живыми бактериальными культурами. Например, болгарской палочкой (Lactobacillus bulgaricus) в простокваше или Streptococcus thermaophilus в йогурте. Живые бактерии, поступающие в организм человека, способствуют правильному формированию микрофлоры в кишечнике, улучшают пищеварение в целом. Кроме того, эти организмы полезны для иммунной системы, они участвуют в нормализации уровня холестерина. Также в кисломолочных продуктах много белка и витамина B12.
Авокадо. Ключевая ценность – калий и глутатион. В нем чрезвычайно высок уровень содержания калия и глутатиона, сильного антиоксиданта. Авокадо очень полезен диабетикам и гипертоникам. В нем высок уровень витамина Е, еще одного природного антиоксиданта.
Зелень. Ключевая ценность – кальций. Молочные продукты не единственный источник кальция. Зеленые овощи, включая шпинат, капусту, рукколу являются отличными поставщиками кальция для ваших костей, помогая в предотвращении остеопороза. Зеленые овощи также обогащены витаминами А, C и клетчаткой. Для лучшего эффекта регулярно используйте их в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Лосось. Ключевая ценность – омега-3 жирные кислоты. Они участвуют в поддержании работы и улучшении состояния сердечнососудистой системы, умственного здоровья. Кроме того, такие кислоты обладают противовоспалительными свойствами, если их употреблять ежедневно. Их применяют даже при лечении депрессии. По количеству белка лосось сопоставим с мясом. В нем также много никотиновой кислоты, витамина B12, магния, фосфора и витамина B6.