Оказывается, многочисленные полезные вещества, которые входят в состав оливкового масла, обладают ещё одним огромным преимуществом, определить которое удалось специалистам из Мадридского Университета, пишет портал ISRAland – израильские новости www.isra.com

По итогам проведения исследования, продолжительность которого составила два года, испанские ученые сделали вывод о том, что употребление оливкового масла неразрывно связано с увеличением плотности костной ткани. Это объясняется тем, что в организме мужчин и женщин, регулярно употребляющих оливковое масло, содержится повышенная норма протеина, известного как «остеокальцин».

Предыдущее исследование, проведенное на базе Афинского Университета, показало также, что увеличение объемов потребления оливкового масла и уменьшения количества потребления красного мяса позволяет взрослому женскому организму существенно увеличить плотность костной ткани. Такой вывод объясняет, почему в средиземноморских странах, жители которых употребляют много оливкового масла, остеопороз диагностируется намного реже, чем в странах с более низким потреблением этого продукта.