Испорченные зубы и желудки, гастрит к десятому классу, кариес к восьмому – отчего все это происходит? Правильно: от неправильного питания наших детишек, пишет газета «Вечерняя Москва»

А еще бы им неправильно не питаться, если вокруг сплошные чипсы и кока-кола; а маме суп варить некогда, а если даже и сварит – ну какой уважающий себя школьник будет есть суп, если есть возможность набить живот всякой фаст-ерундой?! Детки по малолетству вреда своего не понимают. Но мы-то взрослые, и вопросами детского питания – в том числе и в наших школах – занимаемся всерьез и уже не первый год.

«Вечерка» не раз писала о том, как эта проблема решается в Москве, и вот совсем недавно наш корреспондент побывала на очень серьезном мероприятии, как раз и посвященном проблемам организации школьного питания. А в том, насколько оно серьезно, сомневаться не приходится: ведь в этом пресс-туре приняли участие первый заместитель мэра Москвы Людмила Швецова, руководитель Департамента образования города Москвы Ольга Ларионова и другие, как говорят в таких случаях, официальные лица.

Первый объект нашего пресс-тура по школьному общепиту – на Пресне, в школьно-базовой столовой (ШБС). Вокруг – идеальная чистота. Пришлось надеть выданные бахилы и одноразовые хирургические халаты. Школьно-базовая столовая «Пресня» – это комнаты-хранилища с регулируемым температурным режимом: «Фасовочная гастрономия», «Молочная», «Мясо», «Рыба», «Птица», «Яйцо» и производственные помещения. Масштаб готовых блюд впечатляет: восемь огромных емкостей натертой свеклы, неимоверных размеров бочка гречневой каши, 100-литровая кастрюля соуса для печенки… – А как же? Комбинат ведь обслуживает более 18 тысяч учащихся, – говорит директор ГУП ШБС «Пресня» Людмила Васильевна Цыбакова.

Каждое блюдо в ГУПе проверяется на содержание сахара, сухих веществ и жира – здесь есть своя лаборатория.

По словам начальника Государственной инспекции по контролю за качеством пищевой продукции и сельскохозяйственного сырья города Москвы (МосГИК) Людмилы Иосифовны Гордиенко, при выборе продуктов для учебных заведений учитывается все: место производства или произрастания сырья, способы хранения, транспортировки и переработки.

– Продукты, содержащие тяжелые металлы, нитраты, нитриты и ГМО, никогда не попадут на стол школьной столовой, – заверяет Людмила Иосифовна.

Из ГУПов и альтернативных коммерческих предприятий еда на специальных машинах развозится по школам, колледжам и детским садам.

Вот, например, сегодня в школе № 1233 на завтрак – омлет с зеленым горошком, бутерброд с сыром, коржик, чай и яблоко.

– Приятного аппетита! Вкусно?

– Да! – хором отвечают третьеклашки.

– А что вы больше всего любите?

– Все! – снова кричат дети.

Ага. Так мы вам сразу и поверили…

– Вот вы и напишите, чтобы вместо чипсов, гамбургеров и колы родители покупали детям что-то более полезное для организма! – наставляет меня руководитель отдела детского питания НИИ питания РАМН Игорь Яковлевич Конь. – Если ребенку не хватает витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, это приводит к задержке роста, анемии, остеопорозу и болезням желудка.

Звучит зловеще. Но по словам Игоря Яковлевича, меню школьника, разработанное Институтом питания, сбалансировано по всем необходимым растущему организму питательным веществам.

Правда, есть один минус – не все могут позволить себе обеды в школьной столовой.

– Цены уже кусаются: завтрак – 48 рублей, обед – 72, – делится одна родительница. – Если в прошлом году питались дети почти всего класса, то в этом – только треть.

Бесплатными завтраками кормят детей начальной школы. Все остальные платят за себя сами. Есть, конечно, льготные категории, имеющие право на бесплатное двухразовое питание… Но это уже, как говорится, несколько другая история.