Об этом сообщил на пресс-конференции по итогам года председатель Комитета Госдумы РФ по охране здоровья Сергей Калашников. Сегодня россияне питаются блюдами, чуждыми им культурно, поэтому болеют сотнями болезней, начиная от остеопороза и заканчивая сахарным диабетом.

Бестселлер с 1939 года “Книга о вкусной и здоровой пище” была ориентирована на отечественного производителя и обобщала накопленный опыт национальной кухни народов, населявших СССР. Сегодня, по мнению депутатов ГД, книга поможет россиянам пережить сложные времена. По мнению диетологов, рецепты из книги должны быть использованы в приготовлении еды для “лечебных учреждений и для коллективов, чтобы эти блюда были доступны, здоровы, и чтобы они были наши, родные”. “Книга ориентирована на нашу культуру, и, хотя издана 75 лет назад, сбалансирована по тем характеристикам, которые необходимы человеку. А эта русская, вернее, советская кухня – это отражение нашей реальности”.