Трогательную историю рассказывает на своих страницах “Российская газета-Неделя” – Прииртышье. Из-за проблем со здоровьем семья Авдеевых уехала из города и занялась разведением коз. Целебное молоко этих животных поставило на ноги уже не один десяток омичей.
Владимир и Ирина Авдеевы прожили в Омске более двадцати лет. Все это время супруги мотались по больницам. Их сыновья – Илья и Степан – родились слабыми и часто страдали простудами.
– Медики грешили на плохую экологию и советовали детям чаще бывать на свежем воздухе, – говорит Владимир. – А откуда ему в городе взяться? Тогда я махнул на все рукой, бросил работу и уехал в деревню. По совету знакомых стал покупать у односельчан козье молоко. Для того, чтобы изучить азы животноводства, Авдеевы приобрели специальную литературу. Ведь до этого коренная горожанка Ирина видела козу только на картинке.
– Стадо уничтожило весь наш первый урожай, – вспоминает она. – За ночь козы обглодали яблони и вишни, “подстригли” газон. Мы даже не догадывались, что они такие прыгучие – запросто могут перемахнуть через метровый забор и разгуливать по крышам сараев.
Впрочем, на подопечных Авдеевы были не в обиде – за несколько месяцев рогатые кормилицы поставили на ноги их малышей, а у Владимира исчезла застарелая язва желудка. Врачи разводили руками, а супруги решили продолжать лечиться народным способом. Свежий воздух и целебное парное молоко сделали свое дело. За три года к детям ни разу не вызывали доктора, а Ирина забыла о проблемах с давлением и взялась за здоровье соседей.
Когда козье молоко помогло страдающему диатезом новорожденному и больной остеопорозом старушке, примеру Авдеевых последовали многие односельчане. Сейчас рогатых в Ачаирском разводят уже семь семей.
– Содержать козу намного проще, чем корову, – считает Владимир. – Особого ухода не надо – накормил травой или сеном, напоил и выгулял. Между тем одна самка дает около четырех литров вкуснейшего молока.
Вдохновившись положительным опытом, супруги размечтались о собственной ферме. Но ни местные заготовители, ни детская кухня, которая поначалу заинтересовалась целебным продуктом, не стали сотрудничать в Авдеевыми. Оказалось, что ГОСТов на козье молоко не существует. Так что с мечтой о бизнесе пришлось распрощаться.
– Зато мы научились готовить масло, сыр и сметану, – говорит Владимир. – Теперь едим только экологически чистые продукты.
А Ирина Авдеева сегодня разрабатывает новый вид терапии. По ее словам, общение с козами снимает любые стрессы. Не отстает от родителей и восьмилетний Степан. Ему удалось добиться успехов в дрессуре. Под его руководством козлята играют в футбол и перепрыгивают через барьер. А главный любимчик в семье чистопородный козел Яшка охраняет двор не хуже собаки. Незваные гости обходят усадьбу Авдеевых стороной – мигом поднимет на рога.
– Козье молоко полезно при желудочных и сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии, потере зрения, диатезе, – говорит главный диетолог Омской области Василий Гондарюк.
Впрочем, целебными свойствами обладает любое парное молоко. Просто в Сибири исторически принято разводить коров, поэтому козий продукт у нас не так популярен.