Простейший обмен одних фруктов и овощей в вашем рационе на другие может подарить вам несколько лишних лет жизни, а также избавить от множества опасных заболеваний.
Так утверждают эксперты по здоровому питанию из Великобритании, которые настоятельно рекомендуют сделать эти изменения в повседневном меню. Они разработали список из пяти самых здоровых и мощных альтернатив, пишет Агентство национальных новостей.
Главной целью подобного “обмена” является включение в рацион пищи, содержащей максимальный объем так называемых полинутриентов – субстанций, содержащихся во фруктах и овощах, которые защищают наше тело от самых тяжелых болезней, таких как рак и инфаркт.
Автор исследования Кит Рэндольф из компании Nutrilite заявил: “Эта информация показывает важность для нашего здоровья не только надлежащего количества различных овощей и фруктов, но и их качества, то есть воздействие на здоровье. Меняя рацион, мы можем самым существенным образом влиять на самочувствие”.
Итак, вот какую замену советуют провести эксперты.
Морковь на батат. Это увеличит дозу каротина в два раза. Именно необходимая концентрация этого жирорастворимого пигмента в тканях организма позволит пожилым людям и выглядеть, и чувствовать значительно моложе своих лет.
Шпинат на капусту. Это даст нам в три раза больше лютеина, благодаря которому наши глаза будут здоровыми и зоркими долгие годы.
Клубнику на малину. Что в три раза повысит уровень кислоты Ellagic, которая способна останавливать развитие рака.
Апельсины на папайю, анаболические вещества которой способствуют фиксации кальция в костях, что крайне важно для профилактики остеопороза. Этим заболеванием, при котором истончается костная ткань страдают сегодня 40% женщин старше 45 лет и 15% мужчин старше 50 лет.
Горчицу на жеруху (лекарственное растение, которое также называют водяным крессом). Наиболее удобная форма употребления жерухи — салат из свежих листьев или отжатый свежий сок растения. Сок водяного кресса исключительно богат серой, составляющей более одной трети всех минеральных элементов и солей водяного кросса, вместе взятых. Около 45% водяной кресс образуют кислоты, включая серу, фосфор и хлор.
Вместо сметаны можно использовать растительное масло, майонез или салатную заправку.