Два стакана томатного сока в день способны предотвратить развитие остеопороза у женщин в период менопаузы. К такому выводу пришли канадские ученые из университета в Торонто, пишет украинский портал Gazeta

Исследователи изучали то, каким образом воздействует на кости каротиноид ликопен – антиоксидант, содержащийся в томате и придающий ему красный цвет. Ранее ученые выяснили, что каротиноид ликопен снижает риск развития рака простаты у мужчин и служит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

В научном эксперименте приняли участие 60 женщин в возрасте от 50-60 лет. Добровольцев одной из трех групп попросили в течение месяца исключить из своего рациона все продукты содержащие томаты. Это привело к значительному увеличению в крови N-телопептида (продукта обмена костной ткани), который свидетельствует о разрушении костной ткани.

Вторая группа добровольцев в течение четырех месяцев принимала томатный сок, содержащий 15мг ликопена, а третья – принимала капсулы с экстрактом ликопена Lyc-O-Mato.

Спустя четыре месяца обнаружилось, что уровень ликопена значительно повысился у тех участниц, которые потребляли томатный сок или принимали капсулы. Вместе с тем у них отмечалось снижение содержания побочных продуктов окисления белков и жиров.

Проанализировав результаты эксперимента, ученые пришли к выводу, что томатный сок может с успехом использоваться для профилактики остеопороза у женщин бальзаковского возраста.