Чистый фруктовый сок без примесей помогает бороться с множеством болезней.
Специалисты из Университета Калифорнии установили, что употребление 100% сока оказывает на организм такое же защитное влияние, как употребление аналогичных свежих фруктов, пишет EurekAlert.
Ученые рассмотрели более 60 исследований, проведенных с 2005 года, начиная с лабораторных экспериментов и заканчивая клиническими испытаниями на пациентах. В ходе анализа эксперты выявили положительную корреляцию между наличием соков в ежедневном рационе и снижением риска развития ряда хронических заболеваний. Так, оказалось, что фруктовые соки достоверно снижают вероятность возникновения рака, повышают антиоксидантную активность и защищают сердце.
“Общепризнано, что употребление фруктов и овощей оказывает защитное действие на организм человека, однако пока что не было никакого четкого представления о пользе аналогичных соков. Установленные нами данные свидетельствуют о том, что 100% соки сохраняют все важные биологически активные компоненты, которые могут способствовать поддержанию крепкого здоровья и участвовать в профилактике заболеваний”, – заявила руководитель работы, доктор Дайан Хайсон.
Среди фруктовых соков, включенных в обзор, были отдельно изучены яблочные, цитрусовые, клюквенные, виноградные и гранатовые. Все они оказали положительное влияние на состояние здоровья. Так, клюквенный сок снижал частоту инфекций мочевыводящих путей, виноградный и яблочный уменьшали проявления возрастных когнитивных нарушений, гранатовый предотвращал развитие рака простаты, а апельсиновые и грейпфрутовые соки помогали бороться с болезнями пищеварительного тракта и дыхательных путей. Кроме того, употребление всех соков все было связано с повышенной антиоксидантной активностью.
Употребление в пищу фруктов чрезвычайно полезно для здоровья человека. Ранее исследователи составили т.н. “Меню долгожителей”, в основу которого легли сделанные в последние годы открытия, связанные с биохимическим механизмом старения клеток человеческого организма. В каждом из включенных в список продуктов имеются исключительно активные вещества, позитивно и эффективно воздействующие на сложные биологические процессы.
В меню, в частности, вошли мощные антиоксиданты – черный шоколад, чай и кофе, которые богаты полифенолами, обладающими способностью восстанавливать пораженные клетки и удлинять их жизнь.
Список также включает яблоки, черную смородина, чернику, брокколи, черешню, помидоры, гранаты, апельсины, персики, сливы, малину, красный виноград, красный лук, шпинат, клубнику и хлеб или хлопья с отрубями. Установлено, что всего несколько яблок в день способно продлить жизнь на 10%.
Кроме того, употребление 8 фруктов или овощей ежедневно снижает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий на 22%, фрукты защищают от колоректального и других видов рака, предохраняют легкие от разрушительного действия гриппа, а употребление в пищу арбузов уменьшает артериальное давление.
Также известно, что апельсиновый и грейпфрутовый сок препятствуют развитию остеопороза, яблочные сок спасает от слабоумия, вишневый является лучшим натуральным снотворным, а сок голубики помогает значительно укрепить память.