– Для здоровья, конечно, – ответит каждый, кто давно знаком со словами из песни «Пейте, дети, молоко! Будете здоровы!». Попробуем по пунктам разобраться, чем же так полезны молоко и его производные – сыр, сыворотка, творог, сметана, масло, кефир.
Пункт №1. Укрепление зубов и костей человека.
Кальций оказывает большое влияние на жизнедеятельность человеческого организма, участвуя в процессах кроветворения, сокращения мышц, выработки гормонов, заботясь о крепости и зубов и костей человека. На каждые 100 миллилитров молока приходится 120 миллиграмм кальция в легкоусвояемой форме.
Выпивая литр молока в день, человека получает суточную норму кальция. Это особенно важно для растущего организма детей и подростков. Когда человек взрослеет, регулярное употребление молочных продуктов заметно снижает риск развития остеопороза, особенно, если при активных занятиях спортом.
Пункт №2. Основа здоровья – сильный иммунитет.
Правильно усваиваться кальцию помогает витамин D, но его недостаточно в самом молоке. Поэтому производителям приходится дополнительно витаминизировать молочные продукты. Но и сам человек может позаботиться о поступлении и накоплении витамина D в организме. Для этого нужно всего лишь загорать на солнышке летом и заниматься активным отдыхом на природе в солнечные дни осени, зимы и весны. Солнце способствует образованию витамина D у человека, а витамин – в свою очередь – способствует выработке гормона радости, серотонина, и является мощным средством профилактики раковых заболеваний.
Пункт №3. Укрепление сердечно-сосудистой системы.
Молоко содержит не только кальций, но и калий, 146 миллиграмм на 100 миллилитров. А, значит, заботится о водном балансе организма, кислотно-щелочном равновесии крови, бесперебойной работе нервно-мышечной и сосудистой систем организма.
Пункт №4. Рост мышц.
Об этой пользе молока знает любой бодибилдер. Для роста мышечной массы необходим белок. Молочный белок содержит 80% казеина и 20% сывороточного белка.
Пункт №5. Сладкий сон.
Хотите хорошо выспаться – выпейте на ночь стакан подогретого молока. Можно с медом вприкуску.
Ученые выяснили, что богатые белком продукты вызывают сонливость и успокаивают пищеварительный тракт. Попробуйте выпить молока, когда разыгралась изжога. Боль, как рукой, снимет.
Пункт №6. Молоко – лучшее средство для красивой кожи.
Вспомните Клеопатру и ее молочные ванны. Умойте уставшее лицо молоком наполовину с водой и почувствуйте кайф. Что уж говорить о красной от избыточного загара коже, которая просто блаженствует от нанесенного на нее кефира или сметаны, впитывая их, как губка.
Пункт №7. Это не просто полезно, но и вкусно.
Жители городов редко могут купить натуральное молоко. Обычно – это пастеризованное, ультрапастеризованное или стерилизованное молоко и сливки. Производственники прилагают немало усилий, чтобы сохранить в молочных продуктах большинство полезных веществ. Но все-таки, имея возможность, выбирайте продукты с наименьшей степенью производственной обработки.
Татьяна Мухоровская